A Escola Contemporânea de Artes e a Gaiezza Café mantem uma parceria desde 2010 para oferecer cursos de Gastronomia, entre eles o Workshop Amantes do Café, especial para todos aqueles que tem interesse e amor por esta bebida deliciosa e o curso Formação de Baristas,  para especialização dos profissionais que trabalham na área.

Os cursos são dividos em 2 etapas: aulas teóricas, que são ministradas na Contemporânea de Artes e aulas práticas que são dadas na Gaiezza Cafeteria, onde os participantes poderão conhecer e manusear os equipamentos necessários à sua formação.